Ликер baileys apple pie

10 лучших коктейлей на основе ликера Бейлис

Бейлис появился в 1974 году, став первым в мире сливочным ликером на основе виски. Хотя в наше время существует много аналогов, но именно Бейлис остаётся флагманом всей группы. Обычно его пьют в чистом виде как десертный напиток или в составе коктейлей. Предлагаем вашему вниманию десять лучших рецептов коктейлей с Бейлисом по версии редакторов нашего сайта. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью и простотой приготовления в домашних условиях.

Сладкий алкогольный коктейль, состоящий из трех легкодоступных ингредиентов. Напиток назван в честь американского стратегического бомбардировщика Boing B-52 Stratofortress. Единственная сложность в его приготовлении – правильно уложить слои ликеров, но этого умения требуют много других коктейлей. Одна из методик показана на видео.

Состав и пропорции:

• апельсиновый ликер – 20 мл;
• кофейный ликер (Kahlúa) – 20 мл;
• Бейлис – 20 мл.

Рецепт: налить в стопку кофейный ликер. По тыльной стороне ложки или лезвию ножа медленно добавить сливочный ликер (Бейлис) поверх кофейного. Таким же способом добавить апельсиновый ликер.

Ответ советских барменов американскому «Б-52». Внешний вид коктейля «Хиросима» напоминает гриб после ядерного взрыва. Высокая крепость и насыщенный запоминающийся вкус дополняют ощущения.

• абсент – 20 мл;
• Бейлис – 10 мл;
• светлая самбука – 20 мл;
• гренадин – 5 мл.

Рецепт: налить самбуку в стопку. Уложить слой Бейлиса, затем поверх него слой абсента. Добавить пару капель гренадина. На дне стопки появится интересный эффект, напоминающий ядерный взрыв.

Источник

Ликеры Baileys

Ликер «Бейлис» уже давно завоевал популярность и имеет многочисленную армию верных поклонников, ежегодно пополняющуюся любителями ликеров, которым посчастливилось отведать этот тягуче-нежный, в меру сладкий и в меру крепкий очаровательный напиток. Ирландские производители ликера Baileys передают рецепт его приготовления из поколения в поколение, держа под секретом состав ингредиентов. Известно лишь, что в производстве ликера неизменно присутствуют ирландский виски и сливки. Baileys можно пить в чистом виде или добавлять к мороженому и кофе.

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Baileys – легендарный сливочный ликер ирландского происхождения. Он высоко ценится гурманами в чистом виде, является неотъемлемой частью многих коктейлей, а также нашел широкое применение в кондитерском искусстве.

История

История «Бейлис» началась в 1970 году, когда талантливые энтузиасты из компании Gilbeys of Ireland и ее управляющий Дэвид Дэнд, отдыхая, решили создать новый коктейль на основе натуральных продуктов. Их посетила простая и одновременно гениальная идея – смешать два продукта, которыми издревле славится Ирландия: виски и сливки. Результат получился впечатляющий – крепкий напиток с нежным сливочным вкусом. Следующие несколько лет Дэвид Дэнд посвятил тому, чтобы добиться правильного сочетания этих двух продуктов.

Регулировалась крепость «Бейлиса», его цвет и сливочные нотки. Пришлось столкнуться и с весьма сложной проблемой: напиток не имел постоянной консистенции. Чтобы решить все проблемы, понадобилось 4 года. 26 ноября 1974 года в предместье Дублина был запатентован ликер «Бейлис», название которого – это производная от Bailey Pub, бара, где любил отдыхать создатель.

Сегодня производитель «Бейлиса» – компания R & A Bailey & Co. Ее основал Дэвид Дэнд. Именно с ее конвейера сошла первая партия ликера, которая быстро покорила сердца ирландцев и гурманов по всему миру. Попытки других производителей повторить успех Дэвида и создать аналогичный продукт потерпели крах.

Состав и технология производства

Основа «Бейлиса» – ирландский виски тройной перегонки и свежие сливки. Гармония вкуса достигается за счет добавления карамели, какао-порошка и ванили. Некоторые виды напитка содержат еще мяту, кофе и шоколад.

Сама технология производства «Бейлиса» запатентована и хранится в секрете. Но одно известно точно: в составе «Бейлиса» только натуральные ингредиенты.

Крепость «Бейлиса» всегда 17 градусов. В классическом ликере на 100 г продукта приходится:

• жиров – 13 г;
• белков – 3 г;
• углеводов – 25 г.

Калорийность – 327 ккал на 100 г.

Виды ликера

Компания R & A Bailey & Co не стала останавливаться исключительно на мягком вкусе классического «Бейлиса». Ассортимент постепенно расширялся новыми вариациями оригинального рецепта. Сейчас гурманы могут побаловать себя пятью видами ликера.

Baileys Original – традиционный ликер с нежнейшим сливочным вкусом и тонкими нотками карамели и шоколада.

Baileys Mint – новое неожиданное решение, появившееся на рынке в 2005 году. К основе ликера добавились мятные нотки, что великолепно дополняет и без того пряный вкус.

Baileys Coffee – ликер с добавлением кофе. Сначала этот вид производили исключительно для Duty Free в Великобритании, но когда стало ясно, что вариация пришлась по вкусу потребителям, компания запустила массовое производство и реализовала продажи по всему миру.

Baileys Creme Caramel – акцент в этой разновидности напитка делается на карамельный вкус. Более насыщенный карамельный оттенок отлично дополняют сливки.

Baileys Hazelnut – последняя разработка производителя, в которой классический вкус дополнен вкусом фундука.

Как употреблять

Мягкий сливочный Baileys хорош в чистом виде, но и в составе коктейлей он не теряет своей привлекательности. Одно из лучших сочетаний – кофе с «Бейлисом». Ликер заменяет сахар и сливки, а также добавляет горячему напитку пряный аромат и необычный вкус.

Есть всего пять правил, точнее сказать, даже рекомендаций, как пить «Бейлис», чтобы получить максимальное удовольствие.

Время подачи. Baileys относится к категории дижестивов – напитков, которые подают после еды. Его уместно предлагать к десерту в завершение трапезы.

Посуда для подачи. Чистый ликер принято подавать в ликерных рюмках, объемом 25–30 мм. Для подачи со льдом или в составе коктейлей выбирают бокалы под коньяк, виски или мартини.

Температура. Перед подачей бутылку не охлаждают. Рекомендуется комнатная температура 18–20 °C.

Еда. Ликер подают к сладкому. Особенно удачно сочетание со сливочным мороженым, бананами, клубникой, шоколадом и орехами.

Другие напитки. Ликер можно дополнять более крепкими алкогольными напитками с нейтральным вкусом. Сочетание с водкой или джином придется по вкусу мужчинам, которые зачастую не слишком ценят сладость ликера.

Коктейли с ликером

На основе ликера готовят знаменитый шот «Б-52», в составе которого также «Калуа» и «Гран Марнье» в равных пропорциях по 20 мл. На основе «Бейлиса» можно создавать множество кофейных коктейлей. Например, в холодный крепкий кофе добавить сливочное мороженое и 30 мл ликера.

Нежный и не приторный вкус ликера позволяет экспериментировать. Единственное правило: в коктейли с «Бейлисом» не стоит добавлять соки, сладкие газировки и минеральную воду. Под воздействием этих компонентов сливки сворачиваются, теряется цвет и консистенция ликера.

Источник

Ликер Baileys

Ликер Bayleys: особенности

• Знаменитый сливочный ликер Ирландии
• Сделан на основе качественного виски
• Крепость 17%
• В продаже все разновидности: мятный, кофейный, оригинальный и др.

«Бэйлис»— популярный ирландский сливочный ликёр. Точный рецепт ликера производителем не разглашается. Известно, что в его состав входят свежие сливки (до 50% состава), виски тройной дистилляции с лучших винокурен Ирландии, травы, шоколад и специи. Ликёр не содержит консервантов, так как его крепость довольно высока — 17%, что позволяет поддерживать структуру и вкус в течение всего срока годности (24 месяца).

Семейство ликеров Baileys

Сегодня торговая марка принадлежит алкогольному гиганту Diageo. На заводах в Дублине и Ньютаунабби (Ирландия) выпускается несколько видов ликёров:

• Baileys Original — тот самый сливочный оригинальный “Бэйлис”, рецепт которого не менялся с 1974 года;
• Creme Caramel — версия с выраженным вкусом карамели;
• Hazelnut Flavour — классический Бейлиз с добавлением лесного ореха (фундука);
• Mint Chocolate — ликёр с ярким, освежающим мятным вкусом.
• Baileys Coffee — напиток с добавлением натурального кофе, богатыми оттенками кофе во вкусе и аромате.

Цена ликёра «Бейлиз» с различными вкусовыми акцентами практически аналогична стоимости классического варианта.

Как пить Бэйлис

Ликёр хорошо пьется в чистом виде, со льдом или кофе, но многие покупают «Бейлиз» для приготовления коктейлей, самый знаменитый из которых — «Б-52». Ликёр отлично сочетается и с десертами — круассанами, чизкейком, бисквитом и свежими фруктами.

Из истории Baileys

В 1971 году управляющий компании Gilbeys of Ireland Дэвид Дэнд задумал создать такой напиток, который бы совершил настоящий прорыв на рынке алкоголя, и спустя 3 года его изыскания были закончены — он добился совершенства в технологи производства ликёра из смеси сливок, алкоголя и других ингредиентов. Впервые был сделан ликер, в котором алкоголь и сливки соединялись в идеальную по текстуре эмульсию.

С первых дней жизни Baileys Irish Cream стало ясно, что продукт покорил рынок. Прошло несколько десятков лет, а он продолжает оставаться любимым напитком миллионов. У ликёра появилось много последователей и подражателей — например, сливочные ликеры Brogans Irish Cream, Carolans Irish Cream и др.

«Бэйлис» — цена в WineStyle

Популярный ликер «Бейлиз» в магазинах WineStyle можно купить по цене от 1427 руб. В этом разделе вы найдете и подарочные версии напитка в коробках, в комплекте с бокалами.

Вопросы и ответы

Где производится «Бейлис»?

Как и 50 лет назад, каждая бутылка Baileys производится только в Ирландии.

Сколько можно хранить «Бейлис»?

Максимальный срок годности закрытой бутылки 24 месяца. Ликер из открытой бутылки рекомендуется выпить за 6 месяцев, хранить такую бутылку лучше в холодильнике.

Какой Baileys можно купить?

В нашей сети всегда представлен классический Original, наличие других версий (кофейный, мятный и др.) можно уточнить у менеджеров.

Сколько стоит Baileys?

Минимальная цена в сети WineStyle составляет 1427 руб.

Источник

Gastronomy and Wine Portal

Новини » Семья Baileys пополнилась новым продуктом

Семья Baileys пополнилась новым продуктом

Этой осенью ирландская компания R&A Bailey & Co, производитель сливочного ликера Baileys, принадлежащий Diageо, представит в США новый ликер Apple Pie Irish Cream Liqueur.

Baileys Apple Pie Irish Cream Liqueur сочетает в себе классические ароматы свежеиспеченного яблочного пирога и ванильного мороженого с оттенками корицы и специй.

Производители надеются, что новый напиток появится на столах потребителей во время сезонных праздников, в частности, Дня благодарения. Новый ликер можно употреблять как в чистом виде, так и со льдом, кофе или чаем, а также он составит прекрасный пейринг мороженому.

Стейси Каннингем (Stacey Cunningham), директор по производству ликеров Diageo, уверена, что вкус нового ликера Baileys будет очень знакомым и комфортным для потребителей, особенно для американцев, ведь яблочный пирог – традиционное и любимое жителями США угощение.

Baileys Apple Pie поступит в продажу в США по цене 24,99 доллара за бутылку объемом 750 мл.

Досье D+

Производство Baileys стартовало в Ирландии в 1974 году. Сейчас он доступен на 180 рынках по всему миру и является лидером по продажам ликеров в мире. Портфолио компании R. A. Bailey & Co, принадлежащей алкогольному гиганту Diageо, включает оригинальные ирландские ликеры со вкусом сливок, карамели, лесного ореха, кофе и мяты с шоколадом.

Baileys – популярный ирландский сливочный ликер. Точный рецепт ликера производителем не разглашается. Известно, что в его состав входят свежие сливки (до 50% состава), виски тройной дистилляции с лучших винокурен Ирландии, сахар, спирт, шоколадный экстракт и специи. Ликер не содержит консервантов, так как его крепость довольно высока – 17%, что позволяет поддерживать структуру и вкус напитка в течение всего срока годности (24 месяца).

Источник

Gastronomy and Wine Portal

Новини » Семья Baileys пополнилась новым продуктом

Семья Baileys пополнилась новым продуктом

Этой осенью ирландская компания R&A Bailey & Co, производитель сливочного ликера Baileys, принадлежащий Diageо, представит в США новый ликер Apple Pie Irish Cream Liqueur.

Baileys Apple Pie Irish Cream Liqueur сочетает в себе классические ароматы свежеиспеченного яблочного пирога и ванильного мороженого с оттенками корицы и специй.

Производители надеются, что новый напиток появится на столах потребителей во время сезонных праздников, в частности, Дня благодарения. Новый ликер можно употреблять как в чистом виде, так и со льдом, кофе или чаем, а также он составит прекрасный пейринг мороженому.

Стейси Каннингем (Stacey Cunningham), директор по производству ликеров Diageo, уверена, что вкус нового ликера Baileys будет очень знакомым и комфортным для потребителей, особенно для американцев, ведь яблочный пирог – традиционное и любимое жителями США угощение.

Baileys Apple Pie поступит в продажу в США по цене 24,99 доллара за бутылку объемом 750 мл.

Досье D+

Производство Baileys стартовало в Ирландии в 1974 году. Сейчас он доступен на 180 рынках по всему миру и является лидером по продажам ликеров в мире. Портфолио компании R. A. Bailey & Co, принадлежащей алкогольному гиганту Diageо, включает оригинальные ирландские ликеры со вкусом сливок, карамели, лесного ореха, кофе и мяты с шоколадом.

Baileys – популярный ирландский сливочный ликер. Точный рецепт ликера производителем не разглашается. Известно, что в его состав входят свежие сливки (до 50% состава), виски тройной дистилляции с лучших винокурен Ирландии, сахар, спирт, шоколадный экстракт и специи. Ликер не содержит консервантов, так как его крепость довольно высока – 17%, что позволяет поддерживать структуру и вкус напитка в течение всего срока годности (24 месяца).

Источник